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自從在中和吃到熱門排隊小吃無名福州乾拌麵～瞭解了福州乾拌麵樸素的外表下
深藏著讓人著迷的味道後，現在看到有福州乾拌麵的小吃店都會想吃看看味道如何！
這家林記福州乾拌麵早就發現它的存在，原本以為是間客人不多的小吃店～大嬸常常
騎車經過從外面看起來感覺是沒啥人氣的一家小吃店，直到前幾天連假的時候，
坐公車經過～看到透明帆布內好多用餐客人。也許是坐公車可以看比較久～騎車只能瞥
一眼，沒有看清楚。說實在～在這條路上開小吃店不好吃很容易就再見了，因為這外面都
是紅線、車流又快，不好停車！店家需要有吸引力，客人才會想克服困難來這用餐。
就如相隔沒幾間的北港手工粉圓，它們家真的好好吃～連我這個不敢吃粉圓、粉
粿的人都會覺得超好吃！所以客人好多，尤其是天氣熱的時候！這家林 福州乾拌麵
用餐空間算是寬敞，工作人員中的阿姨很親切～總是笑臉迎人！感覺很好捏。
林 福州乾拌麵 meun
林 福州乾拌麵餐點種類比較簡單，分為乾麵、湯麵類、湯類、冬瓜肉飯、小菜這些。
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▦ 冬瓜肉飯（小）NT$25 ▦
大嬸因為跟小鮮肉出門吃飯，他戰力很弱～我又想吃好幾樣，所以只好都點小份的。它們
家的冬瓜肉飯，說實在～看起來比較像肉燥飯，很奇妙的是～吃起來像是小時候吃
的那種叫青葉滷肉飯的罐頭還是什麼的，我印象中是青葉，不知有沒有記錯！上面的冬瓜
肉燥吃起來就是那種味道，不難吃！只是我比較想吃阿吉仔冬瓜飯的那種冬瓜肉燥。
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▦ 麻醬麵（小）NT$40 ▦
大嬸一直以來都很喜歡麻醬麵，要不是熱量偏高～我可以天天吃它不是問題。它們
家的麻醬麵跟我平常遇到的有些不一樣，因為麻醬麵上桌時是像上圖這樣
醬與湯汁分道揚鑣的很清楚，然後大嬸將它們攪拌後總算合而為一。同時也明白～老闆
這樣會讓整個麻醬更均勻沾附在麵條上，而且不會難拌、拌完後還有微微麻醬
湯汁可以一同入口。一口吃下～麻醬香氣四溢在口中，味道濃郁不膩口！與很有彈力
的細麵搭配起來根本天作之合。這完全是一道大人、小孩都為愛的麵食。
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▦ 福州乾拌麵（小）NT$30 ▦
現在大嬸知道只要吃福州乾拌麵就是要加烏醋加辣椒渣，這可以說是一套的！哈～
吃了幾家福州乾拌麵後～會越來越懂為什麼中和那家無名福州乾拌
麵人氣會這麼旺！ 因為它們家乾拌麵的香氣是其它店家做不出來，這家
也一樣～少了那種迷人的香氣！可惜了～味道跟外表一樣樸素。
另外它們家的辣椒渣我很喜歡～不會很多雜質、比一般店家清澈，有香氣但辣度
不明顯。所以不吃辣的人還是可以享受到辣椒渣與乾拌麵結合的美味！
這一趟吃下來～大嬸覺得這家林福州乾拌麵的麻醬麵更適合我，很有香氣、麵條
很彈！吃完滿足不膩，還會想再吃。另外一個重點是～這裡的餐點都很便宜，還區分
為大中小份～大中小胃都能顧到。這就是銅板小吃的迷人之處啊！就降子囉～掰
原文出處：http://shuanselean.pixnet.net/blog/post/460402673
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本文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E9%8A%85%E6%9D%BF%E5%B0%8F%E5%90%83%E7%B0%A1%E5%96%AE%E5%B0%B1%E5%BE%88%E兒童書桌椅成長書桌兒童書桌成長書桌兒童書桌兒童書桌成長書桌椅
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